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Het oude café en de smederij van Baulne-en-Brie
L’ ancien café et forge de Baulne-en-Brie
The old café and blacksmith of Baulne-en-Brie

We kochten het huis in 2012 . Het gebouw was al een tiental jaren verlaten na het verdwijnen van de bewoner. Een paar jaar voordien waren de achterbouw, een deel van de kelders, de bijkeuken en de danszaal op de eerste verdieping ingestort.
Het huis was oorspronkelijk de smidse van G. Evrat. Zijn vrouw runde er het café. Enkele elementen overleefden de verwaarlozing. Vandaag zitten onze gasten op de authentieke café-bank. De stenen bak naast de vroegere ingang werd gebruikt om bier te koelen met bronwater, de trap leidde naar de danszaal boven. De bijkeuken had een stenen gootsteen. In de kelder is er de broodoven.

Nous avons acheté la maison en 2012. Le bâtiment avait été abandonné pendant une dizaine d’années après la disparition du résident. Quelques années auparavant, le bâtiment arrière, une partie des caves, l’arrière-cuisine et la salle de danse du premier étage s’étaient effondrés.
La maison était à l’origine la forge de G. Evrat. Sa femme tenait le café là-bas. Certains éléments ont survécu à la négligence. Aujourd’hui, nos invités s’assoient sur l’authentique banquette du café. Le bassin en pierre à côté de l’ancienne entrée était utilisé pour refroidir la bière avec de l’eau de source, l’escalier menait à la salle de danse au-dessus. L’arrière-cuisine avait un évier en pierre. Au sous-sol, il y a le four à pain.

We bought the house in 2012 . The building had been abandoned for about ten years after the resident disappeared. A few years earlier, the rear building, part of the cellars, the scullery and the dance hall on the first floor had collapsed.
The house was originally the blacksmith’s shop of G. Evrat. His wife ran the café there. Some elements survived the neglect. Today, our guests sit on the authentic café bench. The stone basin next to the former entrance was used to cool beer with spring water, the stairs led to the dance hall above. The scullery had a stone sink. In the basement there is the bread oven.